پنیر آمل کاله یکی از قدیمی‌ترین پنیرهای پروسس کاله است که از ترکیب پنیر تازه، پنیر فتا و کره تهیه می‌شود. استفاده از کره حیوانی در فرآیند تولید این پنیر باعث شده رنگ ظاهری آن کمی متفاوت‌تر از سایر پنیرهای صبحانه باشد. پنیر خیکی آمل کاله بافتی نیمه سفت با طعمی قوی دارد که می توان مزه ترشی ملایمی مانند بلوچیز را در آن حس کرد. مدت زمان ماندگار این محصول 3 ماه در دمای یخچال (4 تا 8 درجه سانتیگراد) است.