کالباس وجی آژیل محصولی کاملا گیاهی و تهیه شده از روغن سویا، پودر تخم مرغ، قارچ، هویج و ادویه های معطر است که می تواند یک انتخاب مناسب برای گیاهخواران و همچنین افرادی باشد که گوشت از رژیم غذایی آنها حذف شده است. این کالباس سرشار از فیبر و پروتئین که بافت و طعمی کاملا مشابه کالباس بر پایه گوشت دارد، ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و سرطان را کاهش می دهد. از مزایای دیگر این محصول می توان به بهبود عملکرد سیستم گوارش، کاهش کلسترول و اسیدهای چرب اشباع اشاره کرد. مدت زمان ماندگاری آن 45 روز در محیط یخچال است.