نان پيتزا جو و سبوس کاپو از ترکیب آرد جو، سبوس، شکر، روغن مایع آفتابگردان، نمک، بهبود دهنده و آب آشامیدنی تهیه شده است. این نان بافت بسیار نرم و اسفنجی دارد و حفره‌های ایجاد شده بر روی آن، باعث می‌شود نان به خوبی پخته شود و پیتزا طعمی مطلوب پیدا کند.