لقمه فریتاتای اسفناج کاپو محصولی تهیه شده از اسفناج بلانچ شده، سفیده تخم مرغ، پنیر خامه ای، قارچ بلانچ شده و ادویه های مخصوص است که برای داشتن طعم لذیذ و منحصر به فرد از نان چاباتای ایتالیایی در تهیه این ساندویچ استفاده شده است. این نان نرم و اسفنجی که به خاطر روش تخمیر متفاوتش، شهرت بسیار پیدا کرده، سرشار از مواد مغذی است و به دستگاه گوارش در هضم آسان غذا کمک می‌کند. در هر بسته از این محصول دو لقمه اسفناج و تخم مرغ وجود دارد. مدت زمان ماندگاری این محصول 6 روز در دمای یخچال است.