پنیر کبابی کاله محصولی تهیه شده از شیر تازه گاو و سرشار از کلسیم، پروتئین، فسفر و انواع ویتامین‌هاست که ارزش غذایی آن معادل 15 تا 12 کیلوگرم شیر تازه گاو می‌شود. پنیر کبابی (هالومی) بافتی نیمه سخت دارد و به دلیل داشتن نقطه ذوب بالا، می‌توان به راحتی آن را کباب یا سرخ کرد. این پنیر دارای بوی کباب و طعم ماهی اوزون برون است و از آن می‌توان برای تهیه انواع ساندویچ و میان وعده در کنار  سبزیجات کباب شده استفاده کرد. همچنین یک جایگزین خوشمزه برای گوشت در انواع خورشت‌ها مانند قیمه و قرمه‌سبزی است. مدت زمان ماندگاری این محصول دو ماه در دمای یخچال (4 تا 8 درجه سانتیگراد) است.