ماست چکیده کاله که با گرفته شدن بخشی از آب موجود در ماست به غلظت مطلوبی رسیده، علاوه بر همراه غذایی، یک عصرانه خوب در کنار تنقلات و اسنک‌های مختلف است. این ماست در آشپزی نیز طرفداران بسیاری دارد چرا که در دمای بالا لخته نمی‌شود و میتوان از آن به راحتی در پخت و پر استفاده کرد. مدت زمان ماندگاری این محصول 20 روز در دمای یخچال است.