سبزی‌های موجود در ترکیبات ماست سبزیجات، این محصول را به یک منبع غنی از مواد معدنی مثل آهن، کلسیم، پتاسیم، فسفر، منیزیم و ویتامین‌های C و بتاکاروتن تبدیل کرده است. ماست سبزیجات یک همراه غذایی و میان وعده سالم برای همه افراد به ویژه کسانی که از فشار خون و قند خون رنج می‌برند، است. مدت زمان ماندگاری این محصول 18 روز در دمای یخچال است.