پنیر سفید تازه کاله محصولی تهیه شده از شیر تازه گاو است که بافتی نرم دارد و از آن می‌توان در وعده صبحانه و میان وعده استفاده کرد. این محصول سرشار از کلسیم و پروتئین است و مصرف روزانه آن بخشی از نیاز بدن به مواد مغذی را تامین می‌کند. مدت زمان ماندگار این محصول 70 روز در دمای یخچال (4 تا 8 درجه سانتیگراد) است.