کالباس مارتادلا سولیکو محصولی تهیه شده از 40 درصد گوشت تازه مرغ است. برای داشتن بافت لطیف و یکدست کالباس، مرغ به همراه آب، روغن گیاهی و ادویه جات خمیر و پس از پخت و پاستوریزاسیون آماده مصرف می‌شود. از این محصول لذیذ می‌توان برای تهیه انواع ساندویچ و اسنک سرد استفاده کرد. مدت زمان ماندگاری این محصول 30 روز از زمان تولید در دمای یخچال (0 تا 4 درجه سانتی گراد) است.